文章目录西芹百合草莓炒腊肉什么时候放调料锅中放水烧开,加西芹、百合过一下油水,腊肉也过一下开水。接着锅中放2勺油,烧至温油,腊肉放同锅中过一下。然后炒锅中留底油,放入蒜茸、姜片起锅,把主配料同放锅中一起翻炒,加盐、味精、糖、水淀粉淋芡即可。 西芹百合草莓炒腊肉的一般做法做法一、 主料:四川腊肉150克、西芹与百合和草莓各100克。 辅料:盐少许、油适量。 做法: 1、腊肉切成片,西芹去筋切成片,百合瓣开洗净,草莓切成片。 2、锅中放水烧开,加西芹、百合过一下油水,腊肉也过一下开水。 3、锅中放2勺油,烧至温油,腊肉放同锅中过一下。 4、炒锅中留底油,放入蒜茸、姜片起锅,把主配料同放锅中一起翻炒,加盐、味精、糖、水淀粉淋芡即可。 做法二、 材料:西芹适量、百合适量、草莓适量、盐适量、食用油适量、大蒜适量、水淀粉适量。 做法: 1、将西芹洗净,切菱形片;百合洗净用清水泡3-5分钟;草莓洗净去蒂,切片;大蒜切碎粒。 2、锅置火上加适量清水烧沸,加入盐,下入西芹、百合焯水断生,捞出沥干水。 3、锅置火上少许油烧热,下入蒜粒爆香。 4、加入草莓、西芹、百合,放入盐翻炒均匀。 5、勾入薄芡即可装盘。 做法三、 原料: 西芹,鲜百合,腰果,腊肉,草莓,姜片,盐,糖,料酒,高汤,淀粉。 做法: 1、西芹切段先焯一下水,百合洗净。 2、腊肉处理好后切片,凉油下锅炒熟盛出备用。 3、适量盐,白糖,料酒,高汤(可用鸡精代替),淀粉,水兑成碗汁备用。 4、热油下姜片炒透,开大火放西芹,翻炒两下。 5、放百合,再翻炒两下。 6、放腊肉,翻炒两下。 7、下碗汁,翻炒五秒钟。 8、放入腰果,关火。 9、放入切好的草莓,出锅装盘即可。 西芹百合草莓炒腊肉的由来百合西芹草莓炒腊肉是一道由腊肉为主要材料做成的菜品,属于家常菜。 腊肉是再常见不过的了,很多人都觉得腊肉做的就是简单的家常小炒,没什么新鲜的了,这样的想法是错的。对于腊肉的做法真的是各式各样的,尝试着创新也很多。西芹百合草莓炒腊肉,有一种感觉叫妙不可言,口味感鲜、色泽鲜艳的西芹百合草莓炒腊肉,其中的草莓也可用菠萝等水果代替,味道略有不同。 |