丝瓜炒鸡蛋最家常的一种丝瓜吃法,既营养又清淡,色彩清丽口味鲜美,而且还是秋季女人护肤的双保险菜肴。丝瓜翠绿鲜嫩,清香脆甜,是夏秋季节人们爱吃的蔬菜。丝瓜的营养价值很高,丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C。丝瓜实味甘性平,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效,其络、籽、藤、花、叶均可入药。丝瓜络常用于治疗气血阻滞的胸肋疼痛、乳痛肿等症。
- 菜式:养生菜
- 食谱功效:明目,清咽润喉,安神,祛斑养颜,护肝,利胆,宣肺润肺,调节肠道,固表止汗,清热解毒,消肿止痛,增强免疫力,提高记忆力
- 适宜时节:春季,夏季,秋季
- 适用节日:端午,七夕,中元,中秋,重阳
- 适宜人群:青少年,中壮年,老年人,孕妇