黄酒鸡爪汤的做法

发表时间:2021-10-17 17:54:49 发布人:养生专家

鸡汤是我们家庭里较常见的汤,我这次选择了鸡爪是因为喜欢它没有肉,煲好了也不怕肉老了不好吃,而且吃起来也很香软。 鸡爪的营养价值很高的,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效呢。 准备材料:鸡爪子,红枣,山药片,北芪,党参,纪子,姜片,黄酒,水。 做法: 1、鸡爪加料酒飞水(鸡爪放到锅里,然后加水没过鸡爪烧开几分钟),如果有姜,可以加姜片去味哦,因为家里没什么姜了,只好家点料酒去味了。 2、此时,鸡爪在锅中,我们也可以把时间挪到洗药材的部分了,药材用手在流动的水里轻柔几下,就可以了,红枣去核,小羊也把红枣的核一起煲汤,这样汤的味会更甜一些哦。 3、鸡爪飞水完以后,把鸡爪捞起,然后用干净的水冲洗鸡爪上的泡沫。 4、把洗干净的鸡爪、药材、姜片、黄酒到进砂锅里加适量的水,开大火烧开,然后再降小火烧1个小时,关火,等上30分钟左右就可以喝了。

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