吃茶情报

发表时间:2021-10-17 16:45:44 发布人:养生专家

多数人只知喝茶不知吃茶,这实在是个遗憾,因为茶不仅是可以吃的,而且还非常好吃。不论是绿茶粉、茶水、还是直接用泡开的茶叶,反正只要有茶的介入,食物中顿时就会荡起一股淡淡的茶香、沁人心脾。

但是清新淡雅的茶叶不宜与大鱼大肉搭配、更不宜煎炒烹炸,倒是特别适合做成精致美味的小小茶点。晶莹的茶冻、浓香的茶酥、鲜美的茶饺……燥热的夏天里,有可口的点心相伴,一定可以忘却窗外的烈日炎炎,而只为这口中的茶香沉醉……

乌龙茶酥

原料:乌龙茶、面粉、猪肉、黑芝麻、鸡蛋

调料;盐、太太乐鸡精、胡椒粉、麻油、猪油

做法:

1、乌龙茶用沸水泡开,取适量茶水和入面粉、猪油中,制成酥皮。

2、猪肉切成小丁,加盐、太太乐鸡精、胡椒粉、麻油调味。

3、将和好的面切成小块,包入肉馅,搓圆压扁后,刷上蛋液,撒上黑芝麻。

4、烤箱升温至170℃,放入包好的点心坯,烤25分钟即可。

西泠茶冻

原料:茶叶、果冻粉

调料:白糖

做法:

1、用沸水将茶叶泡开,滤去茶叶后,取适量果冻粉和白糖放入茶水中拌匀。

2、将果冻液加入模具中,待冷却凝固后,取出即可。

龙井糯米糍

原料:绿茶粉、糯米粉、豆沙、椰蓉

调料:白糖

做法:

1、糯米粉加绿茶粉、白糖,用开水和好。

2、取一小块面团包入豆沙馅,做成锥圆形。

3、包好的糯米团用锅蒸熟或煮熟,取出后在椰蓉里蘸一下即可。

茶的10大妙处:

1、茶能消除疲劳,使人精神振奋,并促进新陈代谢。

2、茶中含有氟的成分,所以饮茶能预防龋齿。据英国的一次调查表明,儿童经常饮茶龋齿可减少60%。

3、茶有卓越的抗癌功效,因为它含有丰富的多酚,可以刺激身体制造重要的抗氧化剂和解毒的酶来阻止癌变的发生。

4、饮茶能抑制细胞衰老,有效预防动脉硬化、高血压、脑血栓和白内障等老年性疾病。

5、经常喝茶,特别是乌龙茶,可以去除油腻,达到显著的减肥效果。

6、茶中的多酚抗氧化功能极强,美容功效突出。特别是含有绿茶多酚的护肤乳液更被视为晒伤皮肤的回春药。

7、茶叶中所含的鞣酸能杀灭多种细菌,可有效防治口腔炎、咽喉炎,以及夏季多发的肠炎、痢疾等。

8、茶能吸收侵入人体的放射性物质,并将其带出体外,所以被誉为“原子时代的饮料”。比如边看电视边喝茶,就能减少电视辐射的危害,并能保护视力。

9、饮茶能维持血液的酸碱平衡。因为茶叶中含有咖啡碱、茶碱、可可碱等生物碱物质。当茶水在体内被迅速吸收和氧化后,就会产生浓度较高的碱性代谢产物,从而及时中和血液中的酸性代谢产物。

10、喝茶可以防暑降温。通常饮热茶9分钟后,皮肤温度可下降1-2℃,使人倍感凉爽舒适。而食用冷饮后皮肤温度下降的却不明显。

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