中国茶道步骤介绍

发表时间:2021-10-17 15:47:45 发布人:养生专家

中国茶道步骤是很有讲究的。

[烹煮泉水]

沏茶择水最为关健,水质不好,会直接影响茶的色、香、味、只有好水好茶味才美。沖泡安溪铁观音,烹煮的水温需达到80---100摄氏度,这样才能体现各种茶独特的香韵。

[沭霖瓯杯]

“沭霖瓯杯”也称“热壶烫杯”。先洗盖瓯,再洗茶杯,这不但是保持瓯杯有一定的温度,以讲究卫生,起到消毒作用。

[观音入宫]

右手拿起茶斗把茶叶装入,左手拿起茶匙把名茶铁观音装入瓯杯,美其名曰:“观音入宫”。

[悬壶高冲]

提起水壶,对准瓯杯,先低后高冲入,使茶叶随着水流旋转而充分舒展。

[春风拂面]

左手提起工瓯盖,轻轻地在瓯面上绕一圈把浮在瓯面上的泡沫刮起,然后右手提起水壶把瓯盖冲净,这叫“春风拂面”。

[瓯面酝香]

中国茶叶有六大类,其中红茶全发酵,绿茶不发酵,乌龙茶是半发酵。茶叶下瓯冲泡,须等待一至两分钟,这样才能充分地释放出独特的香和韵。冲泡时间太短,色茶叶之家消息,香味显示不出来,太久会“熟汤失味”。

[三龙护鼎]

斟茶时,把右手的拇指、中指夹住瓯杯的边沿,食指按在瓯盖的顶端,提起盖瓯,把茶水倒出,三个指称为三条龙,盖瓯称为鼎,这叫“三龙护鼎”。

[行云流水]

提起盖瓯,沿托盘上边绕一圈,把瓯底的水刮掉,这样可防止瓯外的水滴入杯中。

[观音出海]

“观音出海”民间称它为“关公巡城”,就是把茶水依次巡回均匀地斟入各茶杯里,斟茶时应低行。

[点水流香]

“点水流香”在民间称为“韩信点兵”,就是斟葮斟到最后瓯底最浓部分,要均匀地一点一点滴到各茶杯里,达到浓淡均匀,香醇一致。

[敬奉香茗]

双手端起茶盘彬彬有礼地向各位嘉宾、朋友敬奉香茗。

[鉴赏汤色]

品饮香茗,首先要观其色,就是观赏茶汤的颜色,名优茶的汤色:清澈、明亮,让人赏心悦目。

[细闻幽香]

这就是闻其香,闻闻茶的香气,那天然馥郁的茶香,清气四溢,让您心旷神怡。

[品啜甘霖]

这叫品其味,品啜茶的韵味,有一种特殊的感受,当你呷上一口含在嘴里,慢慢送入喉中,顿时会觉得满口生津,齿颊流香,六根开窍清风生,飘飘欲仙最怡人。

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